ラーメンの最近のブログ記事

keisukeコメント

このお店から徒歩10分少しのところに、天六界隈では超強力な醤油ラーメンの総大醤がありますが、そのお店に挑むかのような、貴重な醤油ラーメン屋さん。

今回、recoがベーシックな醤油ラーメンを注文したので、こちらはつけ麺を。

麺はコシのある太麺。つけ汁は背脂たっぷりの魚介系スープ。かなり甘みがあります。この界隈で魚介計スープに背脂もりもり入れてるところってあったっけ？‥記憶にない。

この背脂のおかげで、魚介の香りと豚の甘みで新鮮な感じが楽しめます。麺も歯ごたえあっていい感じ。チャーシューもゴツくてボリューミー。味付けも薄すぎず濃すぎずで、ちょうど好きな味です。

ただパッと見、つけ麺は少し量が少ないか‥？でもライスをセットで注文して、つけ汁に投入するとだしご飯の完成。シメに食べるとかなり満腹感を得られます。てか腹パン。

だしご飯といえば、西中島の時屋を思い出すなあ。あそこはたしかに美味いけど行列の長さがハンパない。そのうち天六ごはんの姉妹ブログ、淀川ごはんを立ち上げたら真っ先にアップしよう。

とりあえずこのらーめん越後屋、思った以上に美味しくてグー。醤油ラーメンに新たな選択肢を与えてくれました。

ちなみに高槻と豊中にもお味お店があるみたいですね。ごちそうさまでした！

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お昼ごはんのお店探しに、あてもなくさまよっている時、たまたま見つけた新ラーメン屋さんです。

注文したのは鶏元素ラーメン。

見た感じは白っぽいスープで、ややとろみがあります。
この周辺のお店に多い、個性的でクセのあるスープとは違い、素朴な感じのとても優しい味わいです。

ややあっさりした味わいながら、全体の味の調和が非常によく取れていてとても美味しいです。
麺、チャーシュー、メンマ、ネギ‥どの具材もスープや他の具材とケンカしない、ナイスな食感と味付けです。

あっさりと言えど、自分にとっては十分にコクと旨みのあるスープで、ここまで全体の味の調和が取れているラーメンは久しぶりです。

逆にいうとパンチがない‥という訳でもなく本当によくバランスが取れているという感じです。

麺ももっちりとして歯ごたえがあり、クリーミーなスープと非常によく合います。

チャーシューも全体に合わせたあっさりした味付けで、そこだけいきなりガツンとくるような感じがありません。

天六・天満周辺には個性的な味のお店が多く、この手のラーメン屋さんは珍しいので非常にありがたいですね。また新たにラーメンの選択肢が増えました。

ごちそうさまです！

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土曜営業が開始してからやっと行けるようになった群青です。

最後に行ったのは半年以上前なので、もうどんな味だったか忘れてしまいました。

で、期待ワクワクでいったんですが、やっぱり旨い！
スープも濃厚で、めんもコシあり。
具も盛りだくさんで、半熟玉子が標準装備なのは嬉しいですね。

チャーシューは分厚くきったロースを、十分な食感が残る程度に煮込んで炙ったような感じなので、かなり食べ応えがあります。ハムステーキみたいです。

豚骨はしっかり濃厚、まさに王道のような味でしたが、醤油はやや甘めなスープです。

どちらも行列ができる納得の味でした！
次はいつ行こうか‥ごちそうさまでした！

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うまいっす！
平内麺が新鮮ですね～

ここは週末になるとほぼ確実に行列ができます。
商店街から少し離れていて微妙な立地なんですけど、
雨の日でもしっかり並んでいます。

焦がし醤油が香ばしくて、あっさりした味にアクセントを加えています。
チャーシューも極厚なのが特徴的。食べ応えあります！

というか最近の天六のラーメン激戦区ぶりにはビビります。おかげで近頃はラーメン食べる機会が尋常じゃないくらい増えました。

数年前はラーメンって月に２、３回くらいだったんですけど先月は７、８回は食べたような‥

それくらいどのお店も美味しくなっています。
ごちそうさまでした♪

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あの『麺や輝』の４号店が４月４月にオープンしました！
東淀川の菅原から淡路・中津に続いて天満に出店です。

本日はこの『麺や天四郎』を早速チェック！
前日の深夜に堀江でにんにくラーメンを食べたので、注文はつけ麺で。

麺は極太の角麺。しっかりとした食感が楽しめます。
スープは魚介系豚骨スープ。こってりとしていながらも後味よく仕上げています。

で‥感想ですが、個人的にはやはり「玉五郎」のつけ麺の方が一歩上を行っている感じです。

スープが少し温度が低かったので、後半になると熱いスープと冷たい麺のギャップを感じなくなります。出てきた段階でスープが熱々だと、もっと美味しく感じたかも。チャーシューが大きかったのはうれしいな♪

でも人気店の４号店だけあっておいしいのはおいしいので、天満ラーメンに新しい選択肢ができました。ごちそうさまです！

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天六界隈で人気あるラーメン屋さんのひとつです！

もう何回もつけ麺を食べに行っているお店です。
魚介系のスープですがあっさりしてて臭みがなく、とっても食べやすい味です。
つけ麺の麺もとってもプリプリしてて食感抜群！
食後にスープをダシでわってもらう「割り」でしめてご馳走様！

つけ麺の美味しさは天六界隈ではトップクラスだと思います。
唯一気になるのは「群青」のつけ麺。
ここも天六では人気のラーメン屋さんですが、土日は休みで平日も早い店じまいなのでなかなか食べる機会がありません‥

中崎町の「大勝軒」もつけ麺で結構行列を作っているお店ですが、個人的には玉五郎の方がかなり好きです。おすすめ！

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夜の７時に麺切れだかなんかで閉まってたり、
スープの出来が良くないとの事で臨時休業してたり。
なかなか食べるチャンスがなかったけど、ようやく本日ありつく事ができました。

他のブログでも結構詳しく解説しているので、ここではざっくりと感想を。
今日、注文したのは魚介豚骨スープ（白湯）と、魚介鶏がらスープ（清湯）。

豚骨スープのほうは正直、美味しかったです。
かなり濃厚ですが、近くの中崎町にある「豚一」ほどではないので、わりかし食べやすいかも。

鶏がらスープのほうはあっさりして食べやすいけど、自分にはパンチが足りないかな？
もしかしたら豚骨スープを食べた後のせいかも知れませんが。

つけ麺を頼んでる人が多かったので、次回はつけ麺を頼んでみます！

keisukeコメント

オープンから３日間はラーメン半額サービスをしていたようですが、残念ながら行った時は４日目でした‥

麺ののどごしがよくて気に入りました。モツもあっさりめなスープの風味を壊さない味で、炙った香ばしさもちゃんとあって美味しかったです。

１回目に行った時、餃子の焼き面にパン粉(？)をまぶしてから焼いたような香ばしさがあって、ちょっと面白かったです。２回目に行った時にはその香ばしさはなくなってましたが(^^;

あっさりと上品な味で、天六・天満界隈のラーメン屋さんの中ではかなりお気に入りです！